鬱金読み方：ウコン　英語名：Turmeric

鬱金を粉末にしたものをターメリックと呼び、カレー粉の原材料として我々にもなじみ深い生薬です。
最近では健康食品にも多く使用されており、秋ウコン、春ウコン、紫ウコン、薬ウコンなど様々です。
クルクミン、クルクモールには抗ガン作用も報告されています

基本情報

別 名 宇金、玉金、郁金、ターメリック
学 名 Curcuma longa
原 材 料 ショウガ科の多年草ウコン
薬用部位 素材の根茎を用いる
採取・時期 晩秋、根茎を採取し蒸した後、天日で乾燥させる
産 地 インド, 東南アジア

漢方医学的情報

生薬分類 化痰薬
薬 味 苦味, 辛味
薬 性 涼性（食べると涼しくなる）
薬効、薬理 止血, 活血, 理気, 退黄
帰 経 肝経, 心経, 肺経
配合漢方薬 中黄膏

一般情報

主用成分 精油（セスキテルペン：ツルメロン類）、クルクミン
主な効能 クルクミンによる利胆作用（胆汁分泌を促進）や抗菌、抗腫瘍作用、リポ多糖による一酸化窒素抑制、血管拡張作用
病気への応用 漢方では肝炎、胆道炎、胆石、吐血、血尿、閉経通、胸部や腹、脇の痛みに用いる。

ウコン

　

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薬味とは

生薬はその味によって五味（酸、苦、甘、辛、鹹）に分類されます。

酸味… 散らばったものを収める働きがあり、肝、胆、目、筋の機能を補います。

苦味… 軟らかいものを引き締め、熱状を鎮め、湿りを乾かす働きがあり、心、小腸の機能を補います。

甘味… 激しいものを緩め薄める働き（緩和作用）や足らないものを養い補っていく働きがあり、脾、胃をはじめ消化器系の機能を補います。

辛味… 気や血の滞りを散らし、発散させる働きがあり、肺、大腸、鼻、皮膚の機能を補います。

鹹味（カンミ、塩辛い味）… 乾きを潤し、硬いものを軟らかくし、水分の調節をする働きがあり、腎、膀胱、耳、骨髄の機能を補います。

薬性とは

生薬が身体を温めるか冷ますかなどの度合いを表したものを「薬性」と呼び、主に５つに分類されます。

寒…身体を強く冷やす効果がある。

涼…「寒」より穏やかに身体を冷やす効果がある。

平…身体に熱的な影響を及ぼさない。

温…身体を穏やかに温める効果がある。

熱…身体を強く温める効果がある。

さらに効果の高い「大寒、大熱」なども分類されます。

帰経とは

その生薬が作用する経絡、臓腑などを表したものを「帰経」と呼びます。

五蔵：心…心臓、循環機能や自律神経、「神」とも呼ばれ意識や思考なども表しています。

五蔵：肺…肺、呼吸機能や体温調節を表しています。

五蔵：脾…消化器全般の消化・吸収機能を表しています。

五蔵：肝…肝臓や目、自律神経、中枢・運動神経などを表しています。

五蔵：腎…泌尿・生殖器や内分泌系を表し、気を蓄える所とされています。

六腑：小腸…脾の一部である小腸の吸収機能などを表しています。

六腑：大腸…大腸を表し水分代謝に関係しています。

六腑：胆…胆嚢を表し肝の機能の一部を担います。

六腑：胃…胃を表し脾の初期消化を担います。

六腑：膀胱…膀胱を表し腎機能の尿を貯留を担います。

六腑：三焦…水分代謝全般を表します。

心包…五臓：心を包む膜